sensations de brûlure dans la bouche et des troubles digestifs sévères. Dans les cas extrêmes, la consommation excessive de rhubarbe non épluchée a même provoqué des crises de convulsions et des arrêts cardiaques.
Précautions pour une consommation sécurisée
Pour éviter les risques liés à la rhubarbe, retirez systématiquement les feuilles et épluchez les tiges avant de les cuire. La cuisson diminue la teneur en acide oxalique, rendant la rhubarbe sécurisée pour la consommation.
5. Le sureau : une baie à manipuler avec précaution
Bien que le sureau soit utilisé dans des
