Voici une traduction fidèle et naturelle du passage suivant :
De plus, les phosphates et les additifs contenus dans les saucisses perturbent l’équilibre minéral de l’organisme, ce qui a un impact négatif sur les os et les artères. Une consommation occasionnelle ne pose pas de problème, mais lorsqu’elles deviennent un aliment de base au petit-déjeuner, elles présentent un risque. Il est préférable de les remplacer par des protéines maigres, comme des œufs, du blanc de poulet ou même des légumineuses.
Viandes et poissons
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