Ce petit gratin de petit-déjeuner à quatre ingrédients est le genre de plat qu’on retrouve sur les tables des sous-sols d’églises et les comptoirs des cuisines rurales du Midwest. C’est le genre de petit-déjeuner qu’on peut préparer à l’avance, chaud et réconfortant, après une matinée de corvées ou un long trajet depuis les champs. Ma mère avait l’habitude d’enfourner une recette comme celle-ci les dimanches froids, pour que, quand on rentrait de l’église, la maison embaume les saucisses et les œufs, et que tout le monde se sente bien. On
Recette du matin de Noël : seulement 4 ingrédients. Je la prépare chaque veille de Noël.
