peut le préparer quand on reçoit des invités, quand on veut nourrir une grande tablée sans avoir à s’occuper des fourneaux, ou tout simplement quand on a envie d’un petit-déjeuner qui ressemble un peu plus à un repas de famille qu’à un simple œuf brouillé.
Ce gratin est suffisamment copieux pour être dégusté seul, mais il est encore meilleur accompagné de quelques garnitures simples. J’aime le servir avec une coupe de fruits frais – tranches d’orange, raisins ou fruits de saison – pour apporter une touche de fraîcheur. Des toasts ou des
