culpabilité.
Fait n°4 : Les œufs durs peuvent contenir moins de cholestérol que d’autres préparations.
La façon dont un œuf est cuit influence sa valeur nutritionnelle. Les méthodes de cuisson à haute température, comme la friture, peuvent accélérer l’oxydation du cholestérol, tandis que la cuisson à l’eau, à basse température, contribue à préserver le cholestérol sous une forme moins nocive. C’est pourquoi les œufs durs pourraient être une option plus bénéfique pour le cœur que d’autres modes de cuisson.
