d’épaisseur. Versez l’eau dans une petite casserole et portez-la à ébullition. Ajoutez les rondelles de banane et laissez-les frémir à feu moyen pendant une dizaine de minutes. Cette cuisson permet d’extraire dans l’eau les minéraux, les vitamines hydrosolubles et les fibres solubles du fruit.
Une fois la cuisson terminée, filtrez le liquide à l’aide d’une passoire fine et versez-le dans une grande tasse. Saupoudrez d’une légère pincée de cannelle selon votre goût. Buvez cette infusion tiède, idéalement vingt à trente minutes avant de vous coucher.
Quant aux rondelles de banane
