Assaisonnements originaux
Au lieu de vous limiter au sel, essayez d’autres assaisonnements :
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Paprika fumé pour un goût légèrement relevé.
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Herbes de Provence pour une touche méditerranéenne.
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Parmesan râpé et ail en poudre pour une version gourmande.
3. Cuisson au four
Si vous préférez éviter la friture, vous pouvez adapter cette astuce au four :
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Après le trempage au vinaigre, séchez bien les frites.
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Mélangez-les avec un filet d’huile d’olive et enfournez à 220°C pendant 30 à 40 minutes, en remuant à mi-cuisson.
Elles seront moins grasses mais tout aussi croustillantes.
