température ambiante. Une pastèque coupée ne se conserve que 4 à 6 heures hors du réfrigérateur avant de commencer à perdre sa texture et sa saveur. Si vous prévoyez un pique-nique ou un événement en plein air, conservez-la au frais dans une glacière avec des pains de glace pour prolonger sa fraîcheur.
Peut-on congeler la pastèque ?
La réponse est oui, mais attention ! La congélation modifie sa texture et la rend plus molle une fois décongelée. Cependant, la pastèque congelée est délicieuse dans les smoothies, les cocktails ou comme en-cas glacé.
