- immédiatement après lavage ;
- évitez de la laisser humide dans un tiroir ou sur le plan de travail ;
- nettoyez rapidement après avoir coupé des aliments très colorants ;
- utilisez idéalement plusieurs planches selon les aliments préparés.
Cela limite non seulement les marques, mais aide aussi à préserver une meilleure hygiène en cuisine.
Quand faut-il envisager de la remplacer ?
Même bien entretenue, une planche à découper ne dure pas éternellement. Si elle présente de nombreuses rayures profondes, une surface très abîmée ou des zones difficiles à nettoyer, il peut être préférable d’en changer.
Avec le temps, une planche trop usée devient plus difficile






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