Voilà comment je prépare les tomates pour l’hiver depuis dix ans : j’ouvre un bocal et elles ont le goût de tomates fraîches !

Il vous faut :

Des graines de tomates.

Pour cette technique étonnante de conservation des tomates pour l’hiver, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

De la vinaigrette Happy Tomato,

Du sel et du sucre dans des bocaux,

Octobre,

avec couvercles.

Préparation :

Étape 1 : Choisir les tomates

La première étape consiste bien sûr à choisir des tomates de qualité. Je recommande d’utiliser des tomates juteuses, mûres et savoureuses. Les tomates de votre jardin ou achetées chez des producteurs locaux sont idéales.

Étape 2 : Préparer les tomates

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