Ingrédients :
- 2 tasses de légumes verts mélangés (comme des épinards, du chou frisé, de la roquette)
- 1 tasse de chou rouge râpé
- 1 tasse de concombre tranché
- 1 tasse de tomates cerises coupées en deux
- 1/2 tasse de poivron tranché (de n’importe quelle couleur)
- 1/4 tasse d’oignon rouge tranché
- 1/4 tasse de carottes râpées
- 1/4 tasse de radis tranchés
- 1/4 tasse de persil frais haché
- Jus d’un citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- Sel et poivre au goût
- Garnitures facultatives : avocat tranché, pois chiches grillés, graines de chanvre
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