- g
- 🧀 Mozzarella râpée – 250 g
- 🧀 Parmesan râpé – 100 g
- 🥛 Crème fraîche entière – 250 ml
- 🧄 Ail – 2 gousses
- 🌿 herbes aromatiques italiennes
- 🧂 Sel
- ⚫ Poivre
- 🫒 huile d’olive
Préparation (méthode gastronomique)
1. Préparer les courgettes 🥒
- Coupez les courgettes en fines lamelles à l’aide d’une mandoline.
- Ajoutez une pincée de sel
- Laisser reposer pendant 15 minutes
- Tamponnez avec du papier absorbant
👉 Conseil : Enlever l’eau empêche le plat de devenir trop liquide.
2. Préparez la crème aromatisée 🥣
- Mélanger la crème fraîche avec l’ail haché.
- Ajoutez du sel, du poivre et des herbes italiennes.
👉 Résultat : une crème
Lasagnes aux courgettes, jambon et mozzarella
