de terre :
Pommes de terre : 900 g de Russet ou de Yukon Gold 🥔
Oignons nouveaux : 4 (finement hachés) 🧅
Farine de blé : ½ tasse 🌾
Œuf : 1 (battu) 🥚
Zeste de citron : 1 c. à café 🍋
Sel et poivre : 1 cuillère à café de sel, ½ cuillère à café de poivre noir 🧂
Poivre de Cayenne : une pincée (facultatif pour une touche épicée) 🌶️
Matières grasses : 4 à 6 cuillères à soupe d’huile ou de ghee (pour la friture) 🧈
Garniture:
Base crémeuse : ½ tasse de crème fraîche ou de crème sure 🥛
Aneth frais : 2 cuillères
