ajoutez un peu d’eau chaude.
2. Hachez la viande
Retirez le suadero de la cocotte et laissez-le reposer quelques minutes.
Coupez-le en petits morceaux ou hachez-le finement, comme on le sert traditionnellement dans les taquerias.
Réservez environ 125 ml (½ tasse) de bouillon de cuisson.
3. Faites dorer le suadero
Faites chauffer une grande poêle en métal ou une plaque de cuisson et ajoutez le saindoux.
Ajoutez le suadero haché et faites-le cuire à feu moyen-vif pendant 5 à 8 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que
