- crème.
- Tiramisu revisité : utilisé à la place des biscuits cuillère pour une texture plus moelleuse.
- Charlotte : sert de base pour maintenir la crème et les fruits.
- Trifle : coupé en cubes et alterné avec des couches de crème et de fruits dans des verrines.
Les erreurs à éviter
- Ne pas battre assez les œufs : le gâteau sera dense et plat.
- Incorporer la farine trop rapidement : cela casse les bulles d’air et alourdit la pâte.
- Cuisson trop forte : le gâteau risque de brûler à l’extérieur et de rester cru à l’intérieur.
- Démouler trop tôt : le gâteau encore chaud est fragile et peut
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