verser le lait petit à petit tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Cuisson
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné (ou recouvert de papier cuisson). Enfourner pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau planté au centre en ressorte sec.
4. Refroidir et déguster
Laisser tiédir avant de démouler. Servir nature, saupoudré de sucre glace ou accompagné d’un coulis de fruits.
Astuces pour un gâteau parfait
Pour un gâteau encore plus moelleux, remplacer une partie du lait par du yaourt nature.
Ajouter une pincée de sel
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