configurations où certains articles sont accessibles directement, avec des pinces ou des gants mis à disposition, voire posés en évidence en hauteur sur les vitrines.
Et c’est précisément là que certains clients se permettent l’impensable : ils saisissent les baguettes à mains nues, retournent les croissants dans tous les sens ou pressent les pains au chocolat du bout des doigts, exactement comme ils tâteraient des tomates sur un marché en plein air.
La situation se complique davantage quand des enfants laissés sans surveillance s’approchent du présentoir. Certains attrapent des chouquettes, d’autres pointent les viennoiseries avec leurs doigts. Une scène bien plus
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