« C’est tellement impoli, on hallucine » : ces mauvaises habitudes de clients qui font bouillir les boulangers

fréquente qu’on ne l’imagine, et qui peut faire monter la pression très rapidement derrière le comptoir.

Pour les artisans, c’est avant tout une question d’hygiène alimentaire. Le pain manipulé par un client sera ensuite acheté par un autre, qui ignorera totalement combien de mains l’ont touché avant lui. Et depuis quelques années, ces questions sanitaires sont devenues encore plus sensibles dans la profession.

D’autres comportements qui épuisent les artisans

Le geste déplacé n’est pas le seul reproche que les boulangers formulent à l’égard de leur clientèle. Il y a aussi la question rituelle, entendue plusieurs fois par jour : « Elles sortent