donc pas trop grandes. Il faut les peler en prenant garde de ne pas se piquer. On peut les manger de milles façons :
- En beignet par exemple, il suffit de les couper en lanières, de les tremper dans la pâte à beignet et de les faire frire
- Grillées au barbecue, un peu de sel, un peu de poivre, un tout petit peu de piment, on les badigeonne d’huile puis on les fait griller sur le barbecue.
- En salsa où les nopales vont vraiment libérer toutes leurs saveurs, quelques tomates coupées en dés, de l’ail, du piment bien sûr, un peu
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