L’infusion de clous de girofle est une boisson chaude sans caféine, obtenue en faisant infuser des clous de girofle entiers dans de l’eau. Son arôme épicé et légèrement sucré en fait une boisson réconfortante idéale pour les soirées fraîches ou après un repas, et sa préparation ne prend que quelques minutes.
Ingrédients
- 1 tasse d’eau
- 3 à 5 gousses entières
- Facultatif : un petit morceau de cannelle, de citron ou un peu de miel
Mesures
- Porter l’eau à ébullition.
- Ajouter les clous de girofle entiers.
- Baissez le feu et laissez mijoter doucement pendant 5 à 10 minutes.
- Filtrer dans une tasse.
- Ajoutez du citron ou du miel si vous le souhaitez et dégustez chaud.
Pourquoi les gens l’apprécient
Les clous de girofle contiennent des antioxydants naturels et sont riches en eugénol , le composé végétal responsable de leur arôme caractéristique. Traditionnellement, on apprécie cette infusion après les repas pour ses vertus réconfortantes et apaisantes. Naturellement sans caféine, elle se déguste à tout moment de la journée.
Il est préférable de consommer la tisane de clou de girofle avec modération, comme boisson, et non comme traitement. Les femmes enceintes ou allaitantes, les enfants et les personnes sous anticoagulants doivent consulter un professionnel de santé avant de consommer des préparations concentrées à base de clou de girofle.
