avant de le congeler afin de pouvoir en prélever des tranches individuelles sans avoir à décongeler la miche entière.
Pour congeler les tranches : placez un morceau de papier sulfurisé entre chaque tranche pour éviter qu’elles ne collent entre elles.
Étape 3 : Premier emballage.
Enveloppez le pain ou les tranches hermétiquement dans du film alimentaire ou du papier aluminium. Appuyez fermement le film contre la surface du pain pour chasser le maximum d’air. Cette première barrière protège contre la déshydratation et les brûlures de congélation.
Étape 4 : Le deuxième emballage.
Placez
