Ils vont disparaître en un rien de temps — ils font un carton ! Une recette simple et rapide.

25 g, soit la taille d’une grosse noix). Roulez-les entre vos paumes pour former des boules bien lisses.

Étape 6 : enrober de sucre
Roulez chaque boule dans le sucre en poudre (facultatif), puis généreusement dans le sucre glace. L’épaisseur du sucre glace est essentielle : plus elle est importante, plus les craquelures seront contrastées et jolies. Ne secouez pas l’excédent.

Étape 7 : disposer sur la plaque
Déposez les boules sur les plaques, en les espaçant de 4 à 5 cm, car elles vont s’étaler. Ne les aplatissez pas : c’est en gonflant que la pâte fait craquer le sucre glace.

Étape 8 :