liste des ingrédients. Un yaourt nature composé uniquement de lait et de ferments, sans aucun code E, correspond à un produit peu transformé. La mention « carraghénane » ou « E407/E407a » signale en revanche la présence de cet épaississant, fréquent dans les recettes aromatisées, très onctueuses, allégées ou végétales. Réduire sa consommation de desserts lactés très élaborés, de boissons sucrées et de produits industriels en général permet de diminuer l’exposition globale aux émulsifiants.
Le yaourt considéré comme sain pourrait favoriser le c.an=cer, selon un médecin
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